Kurkuma Linsen Pfanne
Zutaten2 Port.
  • 3 ELKokosöl
  • 1 StueckZwiebel (gehackt)
  • 2 StueckKnoblauchzehen (gehackt)
  • ½ TLIngwer (gerieben)
  • 1 TLTomaten (frisch)
  • 100 mlKokosmilch
  • 200 gLinsen (trocken)
  • 1 HandvollPetersilie (frisch)
  • ½Zitrone (Saft)
  • 300 gReis (nach Wahl)
  • Chia-Samen (zum Topping)
  • Petersilie (frisch zum Topping)

Gewürze

  • 1 TLChilischote (gehackt)
  • 1 TLKurkumapulver
  • 1 ELPaprikapulver (edelsüß)
  • ½ TLSchwarzer Pfeffer
  • 1 TLPaprikaschote (rot)
  • Salz (nach Geschmack)