Kürbissuppe
Zutaten4 Port.
  • 300 gKürbis
  • 1 KnolleIngwer
  • 2 StückZwiebeln
  • 30 gButter (glasig braten)
  • 500 mlGemüsebrühe
  • 250 mlCidre (zum ablöschen)
  • 3 ELZitronensaft
  • 2 StückÄpfel (in Scheiben)
  • 20 gButter (für Äpfel)

Gewürze

  • Majoran (eventuell)
  • Sahne (eventuell)