Süßkartoffel-Cashew-Curry
Zutaten4 Port.
  • 70 gVegane Margarine
  • 1 StueckZwiebel
  • 1 ELIngwer
  • 2 StueckKnoblauchzehen
  • 2 StueckLorbeerblätter
  • 250 gSüßkartoffeln
  • 400 mlTomaten, passiert
  • 1 HandvollCashewkerne
  • 400 mlKokosmilch
  • 300 gBasmatieis
  • 150 gSojaghurt
  • 1 ELRosinen
  • ½ StueckZitrone, Saft

Gewürze

  • ½ TLZimtpulver
  • 1 ELGaram Masala
  • 1 TLCurrypulver
  • ½ HandvollKoriander, frisch