Tofu Sticks
Es gibt einen bestimmten Satz, den vor vielen Leuten gehört habe. Er lautet wie auch Tofu ist eine hervorragende reichhaltige Proteinquelle. Es gibt die wohl bekannteste Art, auf die du genussten achtens solltest. In eine Geschmacksbombe verwandeln möchte. Nachst sollte der Tofu eingefrieren werden. wird er poroser und erhalt eine fleischlichere Konsistenz. Nach dem Einfrieren sollte der Tofu ordentlich ausgepresst und abgetrocknet Auspressen kannst du den Tofu mithilfe von beispielsweise mit einer Pfanne oder einem Buch schweren. Im Idealfall besitzt du eine Tofupresse. Den Prozess des Auspreß kan der Tofu die beste bessur einsaugen. Nachdem der Tofu entfrogen abgetrocknet ist, kommt der wahrechinlich - und zwar - den Tofu vernünftig zu Tofu ist von Natur aus geschmacksneutral und kann deine Wünsche geschmacklich angepasst werden.
Zutaten
- 500gTofu
- 1ELAgavensirup
- 4ELSojasoße
- 2ELKetchup
- 1ELKnoblauch, gepresst
- 1ELIngwer, gerieben
- 2ELSesamöl
- 1ELWeizenmehl (oder Dinkelmehl)
Zubereitung
- 1
Tofu entpacken, das Wasser abgießen, in derselben Verpackung oder in einem frischen Stück Backpapier einwickeln, mindestens 5 Stunden in ein Gefrierfach legen und vollständig einfrieren.
- 2
Tofu aus dem Gefrierfach nehmen, auftauen lassen oder in der Mikrowelle auftauen. Den Tofu in ein Küchenhandtuch einwickeln und ca. 1 Stunde mit jedem Art von Gewichten, zum Beispiel einem Buch, einer Pfanne oder einem Topf, am besten mit einer Tofupresse.
~60 Min. - 3
Nachdem der Tofu gepresst wurde, kommt er trocken ist, alle Zutaten in eine Schüssel rühren. Anschließend den hingeben für eine halbe Stunde marinieren. Den Tofu mit etwas Mehl bestauben und 200 Grad für ca. 35 Minuten backen. Damals, dass vor dem überschüssiges Mehl mehr am backen.
~35 Min.
Wusstest du?
Das charakteristische Aroma von gepresstem Knoblauch entsteht durch eine chemische Reaktion, bei der das Enzym Alliinase Alliin in Allicin umwandelt — dieser Prozess dauert etwa 15 Minuten nach dem Pressen. Im antiken Griechenland galt Knoblauch als Dopingmittel für Olympioniken und wurde ihnen vor Wettkämpfen verabreicht.
— Knoblauch, gepresst
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