Was kochen wir heute
Alles was
wir jemals
gefuttert
haben.
Kein Storytelling, keine Kindheitserinnerung, keine Fotostrecke aus der Toskana. Nur Zutaten, Schritte, Zeiten.
Pasta alla Norma – sizilianischer Klassiker
Gorgonzola · Sahne · Schalotten · Knoblauchzehe · Butter · Mehl · Salz
Kein Foto — schmeckt trotzdem
Gorgonzolasauce
Gemüsecurry mit Kokosmilch
Weizenmehl Type 405 · Wasser · Salz · Frischhefe · /n Pizzatomaten · Knoblauchzehe · Salz und Pfeffer
Kein Foto — schmeckt trotzdem
beste Pizzateig
Banana Bread
Soufflee Pancakes
Banana Bread Balls
gemahlene Mandeln · Eiweisse · Zitronensaft · Zucker · Bourbon-Vanillezucker · Zimt · Salz
Kein Foto — schmeckt trotzdem
Zimtsterne
Mehl · frische Hefe · lauwarme Milch · weiche Butter · Zucker · Salz · warme Butter
Kein Foto — schmeckt trotzdem
Kanelknuter (Zimtknoten)
Kartoffel · Milch · Rahm · Knoblauch · Butter · Salz · Pfeffer
Kein Foto — schmeckt trotzdem
Kartoffelgratin
Eier · Butter · Huch · Stuh Integrosh · Parmesan · Lauchen · Lauchzwiebeln
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Geiles Omlett
Roter Linseneintopf · Blatt Spinat · Milch · Blanchierend · Frischkäse · Muskat · Linoblaett
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Spinat-Lasagne
Linguine · Sesamöl · Karotte · Knoblauchzehe · Sriracha Chilipaste · Sojasauce · Agavensirup
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Thai Noodles
Rote Linsen · Gemüsebrühe · Butter · Zwiebel · Knoblauch · Kartoffel · Karotte
Kein Foto — schmeckt trotzdem
Linsensuppe
Linguine aus Hartweizen · Bio-Zitrone · Butter · Parmesan · Pfeffer · Salz
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Linguine mit Zitronenbutter
festkochende Kartoffeln · Mayonnaise · Wasabi-Paste · Reisessig · kaltes Dashi · schwarzer Sesam · Frühlingszwiebel
Kein Foto — schmeckt trotzdem
Kartoffelsalat mit Wasabi-Dressing
Kartoffeln · Zwiebeln · Butter von bayerischen Berg Bauern · Kräuteressig · Salz · Pfeffer
Kein Foto — schmeckt trotzdem
Klassischer bayerischer Kartoffelsalat
getrocknete Rosenblüten · Koriandersamen · gemahlener Kardamom · frisch geriebene Muskatnuss · gemahlener Zimt · grob gemahlener schwarzer Pfeffer · Zucchini
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Persischer Liebesreis
getrocknete weiße Bohnen · Olivenöl · Rosmarinzweige · Knoblauch · Grobes Meersalz · Schwarzer Pfeffer
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Bohnenpüree mit Rosmarin und Knoblauch
Möhren · flüssiger Honig · Olivenöl · Koriandersamen · Knoblauchzehen · Thymianzeige · grobes Meersalz
Kein Foto — schmeckt trotzdem
Geröstete Möhren mit Koriander und Knoblauch
Kürbis · Ingwer · Zwiebeln · Butter · Gemüsebrühe · Cidre · Zitronensaft
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Kürbissuppe
Olivenöl · Knoblauchzehe · Chili · Tomatensmark · Paprikapulver, edelsuß · Peperoni · Schwarzer Pfeffer
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Penne all'Arrabbiata
Olivenöl · Zwiebel · Knoblauchzehen · Kirschtomaten · Salz · Paprikapulver, edelsüß · Pfeffer
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Tagliatelle mit weissen Bohnen und Spinat
Olivenöl · Zwiebel · Karotte · Knoblauchzehe · Champignons · Rote Linsen, trocken · Sellerie
Kein Foto — schmeckt trotzdem
Linsenbologneae
Natur Tofu · Kokosöl · Sojajoghurt · Ingwer, geraspelt · Kurkumapulver · Kreuzkümmel · Chilifpulver
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Tofu Tikka Masala
Kokosöl · Zwiebel · Knoblauchzehen · Chilischote · Kurkumapulver · Ingwer · Paprikapulver
Kein Foto — schmeckt trotzdem
Kurkuma Linsen Pfanne
Vegane Margarine · Zwiebel · Ingwer · Knoblauchzehen · Zimtpulver · Garam Masala · Currypulver
Kein Foto — schmeckt trotzdem
Süßkartoffel-Cashew-Curry
Olivenöl · Zwiebel · Knoblauchzehe · Ingwer · Zucchini · Champignons · Salz
Kein Foto — schmeckt trotzdem
Schwarze Bohnen Reispfanne
Spanische Kichererbsen in Spinat-Tomatensoße
Cashewkerne · Hefeflocken · Knoblauchpulver · Salz
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Cashew Parmesan
Karotten · Salz · Nori Blatt · Leinöl · Apfelessig · Ahornsirup · Paprikapulver
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Karottenlachs
Natur Tofu · Olivenöl · Zwiebel · Kurkumapulver · Kala Namak · Schwarzer Pfeffer · Mandelmus
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Tofu Rührei mit Kala Namak
Tofu · Agavensirup · Sojasoße · Ketchup · Knoblauch, gepresst · Ingwer, gerieben · Sesamöl
Kein Foto — schmeckt trotzdem
Tofu Sticks
Rote Bete, vorgekocht · Kichererbsen, vorgekocht · Knoblauchzehen · Orangensaft · Olivenöl · Tahini (Sesamapste) · Kreuzkümmel
Kein Foto — schmeckt trotzdem