Vorspeise5 Min.
Rote Bete Hummus
Die Rote Bete Hummus ist sehr einfach zuzubereiten. Sobald die rote Bete gekocht ist, müssen alle Zutaten für die Küchenmaschine gerührt werden. Der Soja-Joghurt macht den Hummus cremig und sorgt für ein nussig-zartes Aroma. Perfekt für ein kleines Mittagessen oder für einen Snack zum Knabbern.
Zubereitung
- 01
Alle Zutaten für das Rote Bete Hummus in einen Mixer geben und kräftig mixen, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
- 02
Das Rote Bete Hummus für ca. 30 Minuten stehen lassen.
~30 Min. - 03
Mit Kichererbsen, Petersilie, Olivenöl und Sesamkörnern toppen.
Wusstest du? — Tahini (Sesamapste)
Tahini war bereits im antiken Mesopotamien bekannt und wurde von den Römern als Energiequelle für Gladiatoren verwendet, da Sesam extrem proteinreich ist.
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Zutaten4 Port.
- 75 gRote Bete, vorgekocht
- 265 gKichererbsen, vorgekocht
- 2 StückKnoblauchzehen
- 80 mlOrangensaft
- 2 ELOlivenöl
- 2 ELTahini (Sesamapste)
- 5 gKichererbsen
- 1 ELPetersilie, frisch
- 1 ELOlivenöl
- EtwasSesamkörner
Gewürze
- 15 TLKreuzkümmel
- 1 TLSchwarzer Pfeffer
- 1½ TLSalz